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管理栄養士に聞きました!夏のヘルシーメニュー

栄養新聞

 

2021.8.23

こんにちは。広報担当のT.Yです。

 

暑くて外に出たくない…コロナ渦で外出はあまりできない…

こんな日が続き、いつの間にか体重が増えている⁉なんてことはありませんか?

そんな時におすすめの夏のヘルシーメニューをご紹介します。

 

【しらたき冷麺】

材料

しらたき  1袋

きゅうり  30g

キムチ   20g

ゆで卵   1個

★水    100ml

★白だし  大さじ2

★酢    大さじ2

 

作り方

①しらたきは茹でて水で冷やし、3等分に切ります。

②きゅうりは細切りにします。

③器に★の調味料・しらたきを入れます。

④きゅうり・キムチ・ゆで卵を添えたら完成です。

 

お好みでごま油・ごまを加えても!

 

 

一般的な麺は小麦粉やでんぷんから作られているため、カロリーが高くなりがちですが、しらたきはこんにゃくから作られているため、低カロリーです。

また、食物繊維を多く含むため腸内環境にも◎

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