こんにちは！広報担当のT.Yです。

 

日本人の主食と言えば【米】ですが、みなさんは何の種類のお米を食べていますか？

健康のために玄米や雑穀米などを食べている方も多いのではないでしょうか。

今回は【白米】【玄米】【胚芽米】【雑穀米】の違いについてご紹介します。

 

●玄米

食物繊維、ビタミンB1、GI値ともに最も優れています。食感がある為、噛み応えがあり食べ過ぎ防止にも◎

食物繊維には整腸作用の他に、コレステロールの上昇を抑える効果も。

栄養豊富な玄米ですが、味や香りにクセがある為食べにくいことも。白米と混ぜて食べるのがおすすめです。

 

●胚芽米

玄米よりも白米に近い味が特徴。

玄米よりも食物繊維やビタミンB1の量は少ないですが、消化が良い為、消化の悪い子供にも◎

※子供の消化機能は8歳前後で十分に発達する為、玄米や胚芽米は8歳を過ぎてからが安心です。

 

●雑穀米

雑穀の種類にもよりますが、米以外のもの（あわ、ひえ、きび、はと麦、黒大豆等）を含むため、白米に少ないビタミン・ミネラル・食物繊維・ポリフェノールが含まれています。

 

自分の食生活を振り返り、不足していると思う栄養素を補えるお米を選びましょう！