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日本人の野菜の摂取量について!

栄養新聞

 

2022.2.14

こんにちは。広報担当のT.Yです。

 

今回は日本人の野菜の摂取量についてご紹介いたします。

 

「健康日本21」によると野菜の摂取量の目標は1日350gと言われています。

しかし、栃木県の平均摂取量は約278g、茨城県は約282gと目標にとどいていません。

※厚生労働省「国民健康・栄養調査」2019年より

 

350gと言われても想像がつきにくいと思いますが、

小鉢やスープにして考えてみると、1日5皿の量になります。(1皿70g)

 

目標の量に到達するにはあと1皿分足らないので、プラス1皿を意識して摂るようにしましょう!

 

今夜のおかずにもう1皿!

【火を使わない!もやしとツナの和え物】

材料(2~3人分)

もやし      1袋

★ツナ缶      1缶

★中華顆粒だし   小さじ1/2

★ポン酢      大さじ1/2

★ごま油      小さじ1

 

作り方

①もやしをポリ袋に入れてレンジで3分程度温める。

②ポリ袋の底につまようじで穴をあけ、水気を絞る。 ※熱いので火傷に注意

③ボウルに②、★を入れ和える。

 

火を使わないため時短+洗い物削減!

ごま油の風味を活かして減塩にも!

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