フィトケミカルとは野菜や果物の色素、苦み、あくの成分で、【第七の栄養素】とも呼ばれています。

 

アントシアニン

はたらき

●目の健康を保つ

網膜にあるロドプシンは、光を感じるために必要な物質であり、ロドプシンが古くなると目の疲れやすさやぼやける原因になります。アントシアニンはロドプシンの生成を助ける働きが期待されています。

●生活習慣病の予防

インスリンの働きを助けたり、血管のしなやかさを保ち、血流をよくする働きが期待されています。

含まれる食品

なす・紫キャベツ・紫たまねぎ・黒豆・ブルーベリー・ぶどう

 

フコキサンチン

はたらき

●肥満改善

脂肪の年燃焼を助ける働きがあり、肥満改善が期待されています。

●生活習慣病予防血液中の中性脂肪を減らしたり、食後の血糖値の上昇を抑える働きが期待されています。肥満改善サポートとあわせメタボリックシンドロームの予防に役立つ可能性があります。

含まれる食品

わかめ・こんぶ・ひじき